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入夏,喝白茶好處竟然這么多?

夏天經常喝白茶的人,很少中暑。專家認為,這是因為白茶中含有多種氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。


白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單,它在采摘下來后,不經過任何炒青或揉捻動作,便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡單,以最少的工序進行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。



而且,白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”的美譽,白茶會隨著時間轉化而變得對人體更有益。


專家指出,白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。


白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內血液中多余的糖分,促進血糖平衡。



白茶的殺菌效果


美國紐約佩斯大學的米爾頓斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人員把白茶放入牙膏里,再涂在有細菌的實驗臺上。實驗證明,混合有白茶的牙膏,殺菌能力顯著增強。因此,他認為,多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。



英國人流行喝白茶養顏,美國也挺聰明,星巴克里高調先推出白茶。


時下白茶正是一種新時尚。其在科研領域屢屢出新,許多有關白茶的衍生產品被研制出來,如白茶護膚品、潤膚露、牙膏、美白套裝、潔面乳、保濕精華液、化妝品及白茶提取物。


一年茶、三年藥、七年寶

這句話,對于白茶來說,只是一句套話,意思就是白茶是好茶、喝白茶對身體好、存白茶是比買股票還賺的事兒。


「一年茶」:因白茶屬于微發酵茶,所以剛制作出來的頭年的白茶,接近綠茶的口感。

「三年藥」:白茶就是這樣奇妙,要是把她好好珍藏兩三年,在存放過程中,茶葉內部成分緩慢地發生變化,香氣轉陳,湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和,滋味漸柔。茶性也由凉轉溫。

「七年寶」:確切說白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放,白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚,與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃,湯色呈琥珀色,紅亮透明。到達這個年份的白茶,喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去,會感覺整個人都輕松很多。



老白茶不但功效顯著,最重要的還有好喝。


存放七年的白茶,茶葉內部成分逐漸轉化,香氣成分逐漸揮發,從新茶的毫香蛻變為荷葉香、棗香和藥香,湯色也逐漸從淺黃沉淀為杏黃、琥珀紅,滋味也變得更加醇和厚樸。


而其中,甜度更是老白茶最簡單、最直觀的感受。呡上一口茶,茶湯滑過口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延開來。


白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”之說。工藝簡單,未經高溫破壞葉內活性,茶葉在歲月的年輪里,繼續轉變著驚喜驚奇。

白茶,同樣可以是一種有著記憶的茶品。亦可作為一款向后看的茶,使之浸潤著歲月的秘香。在老白茶的濃釅和淳厚中,貯藏時間的厚重。


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夏天許多人都怕喝熱茶。這款2012年老白茶不但可以涼喝,品質不會降低,滋味還會變得更加甜潤。而且,白茶與其他茶的最大區別,就是冰鎮后的茶比熱時口感更好。

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